Mis aplicaciones preferidas en Linux

Aquí incluyo una lista de las aplicaciones más interesantes que utilizo en Linux diariamente:

• grsync: frontend para rsync, que facilita enormemente la realización de backups automatizados.
• meld: programa con entorno gráfico que es capaz de mostrar las diferencias entre archivos o entre dos directorios. Permite además realizar operaciones como por ejemplo, mover archivos entre los directorios comparados.
• gnomad2: programa necesario en Linux para transferir canciones al reproductor de Mp3 Zen, de la marca Creative.
• easytag: fantástico editor de metainformación de archivos mp3. Es capaz de buscar automáticamente la información en internet y etiquetar los archivos automáticamente.
• freemind: programa para realizar esquemas en Java. Útil como herramienta de estudio.
• rstudio: buen frontend para el programa matemático R.
• texmaker: buen frontend para Latex.
• grub customizer: para cambiar las opciones del gestor de arranque Grub2. Muy sencillo de utilizar y funciona bien.
• calibre: programa para gestionar la colección de libros electrónicos.
• scribus: programa de maquetación con el que se pueden crear pdfs con formularios, entre otras cosas.
• virtualbox: programa para crear máquinas virtuales.
• soPDF: programa para convertir libros y artículos a un formato más adecuado para un eReader Sony PRS-600 
• mldonkey: buen programa para descargar contenido de todo tipo. Hay que instalar la versión 3.1.3 o superior para que acepte magnet links de bittorrent.
• inkscape: programa para crear gráficos vectoriales.
• multisystem: para crear pendrives con varios sistemas operativos instalados y con persistencia. 
• unar: Compresor de archivos que soporta el tipo Rar mucho mejor que el paquete unrar-free.
• okular: Un lector de PDFS que permite anotaciones. Si se instala con la librería poppler con versión superior a 0.20, también soporta anotaciones directamente en el PDF, para poder compartir con los colegas!

Pico San Vicente desde Ramales

Para subir al pico San Vicente desde Ramales, hay que tomar una pista que sale del final del pueblo de Ramales (viniendo desde Santander). Es una desviación a la derecha, por una pista, marcada con pintura amarilla y blanca. Esta pista, que rápidamente pasa a ser un camino, va bordeando el río Gándara, y dejandolo siempre a la izquierda. Después de 2 o 3 kilómetros, el camino comienza a subir de manera muy pronunciada hasta llegar a "La Manzaneda". Es posible equivocarse en este punto ya que hay marcado un giro a la derecha en la ruta: solo hay que girar a la derecha cuando esté indicado a La Manzaneda, no antes. A continuación podemos ver en un mapa la ruta marcada en rojo.

La ruta en total, lleva unas cuatro horas, ida y vuelta por el mismo sitio. La subida del final no es difícil pero requiere utilizar las manos. Puede ser peligrosa si hay niebla. Se acumula un desnivel de aproximadamente 750 metros.

Albóndigas

Aquí van mis apuntes para hacer albóndigas con salsa de tomate.

Ingredientes.

• 1 kg de carne picada de ternera (también se puede mezclar ternera y cerdo).
• 2 huevos.
• aceite de oliva.
• ajo.
• perejil.
• un poco de pan.
• un chorro de leche.
• harina.
• tomate natural.
• 2 cebollas.

Preparación.
Para hacer albóndigas, tendremos que preparar por un lado la salsa (tomate+cebolla) y por otro lado las albóndigas. En primer lugar, picamos ajo y perejil muy fino, y lo mezclamos con la carne picada. Añadimos también los huevos (uno a uno), y el pan remojado en la leche. Utilizando las manos, vamos haciendo una mezcla homogénea hasta que quede bastante consistente. Es conveniente dejar esta mezcla en la nevera unas horas, para que la carne coja el sabor del ajo y perejil y además, para facilitar la tarea posterior de hacer las albóndigas.
Con la masa anterior, vamos haciendo pequeñas bolas (con 1 kg de carne lo normal es que salgan entre 30 y 40 albóndigas). Estas bolas las pasamos por harina. En una sartén, calentamos el aceite y freimos las albóndigas pasadas por harina a fuego medio. Intentamos que se pasen por todos los lados uniformemente.
Para hacer la salsa, simplemente pochamos la cebolla, y cocinamos el tomate (preparación de una salsa normal). Cuando esté listo, lo pasamos por la batidora para que quede una salsa fina.
El último paso y más sencillo, consiste en meter en una cazuela las albóndigas y la salsa y dejarlo cocer unos 20 minutos.

Diferencia de archivos binarios

Queremos resolver el siguiente problema: Tenemos dos archivos binarios, y queremos crear un tercer archivo, que corresponda con la diferencia entre estos dos. Para poder hacer esta operación tenemos la herramienta xdelta (disponible en Linux y Windows). Para instalarla en linux, simplemente ejecutaríamos sudo apt-get install xdelta.

Para crear el archivo con la diferencia:

xdelta3 -e -s archivo1 archivo2 archivo_diferencia

y nos crearía un 'archivo_diferencia' a partir del cual, uniéndolo a 'archivo1', podríamos crear 'archivo2'. Para realizar esta operación:

xdelta3 -d -s archivo1 archivo_diferencia archivo2_reconstruido