Receta de Tartiflette

Ingredientes

• Patatas: 1 y media por persona. Por ejemplo 6 patatas medianas para 4 personas.
• 1 cebolla grande
• 60ml de nata.
• Medio queso reblochon.
• 200 gramos de bacon.
• Pimienta negra y sal

Proceso

Ponemos a cocer las patatas sin pelar, durante 25 minutos. Da igual que queden un poco mal cocidas porque luego van a ir al horno y ahí se acaban de hacer.

Mientras cuecen las patatas, pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. Sofreímos junto al bacon también cortado en trozos. Añadimos sal y nata líquida. Cuando empiece a dorarse, le ponemos pimienta negra para darle un toque final.

Pelamos la patatas y las cortamos en dados, poniéndolo ya en la fuente que va a ir al horno. Por encima, echamos la cebolla y el bacon. Por último, colocamos el queso cortado en rodajas por encima. El queso es importante que la corteza quede hacia arriba para que se dore en el horno.

Metemos la fuente en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Debería estar burbujeando y dorado por arriba cuando lo saquemos.

Temas oposiciones Sistemas y Aplicaciones Informáticas

Aquí cuelgo los temas que preparé en su día para opositar a Sistemas y Aplicaciones Informáticas. Por si a alguien le valen para algo. Están escritos por mi, recopilando de varias fuentes. No me responsabilizo de que el contenido tenga errores o fallos.

Enlace a los temas.

Firma electrónica en Trisquel Linux con Abrowser

Voy a describir brevemente aquí el principal problema que me encontré al intentar firmar con mi DNI electrónico en este sistema operativo y con este navegador.

Seguí el proceso de instalación que se indica en este post:

http://www.ubuntu-guia.com/2010/08/dni-e-electronico-ubuntu-instalar.html

Después de todos esos pasos, era capaz de realizar la autenticación con mi DNI electrónico pero me era imposible firmar electrónicamente.

Investigando un poco llegué a la conclusión que para realizar la firma se utiliza un applet de Java llamado @firma. Este applet necesita un Java instalado en tu sistema, con versión superior a la 1.7.0_51. Dicho esto, he tenido que descargarme una versión de Java, ya que con OpenJdk, no me funcionó... Ya sé que la versión de Oracle de Java no es software libre pero he tenido que utilizarla para esto si quería poder firmar.

Para instalar Java en abrowser es suficiente con situarse en la consola en el directorio /usr/lib/mozilla/plugins y hacer un enlace simbólico al archivo libnpjp2.so de tu instalación de Java.

ln -s /usr/lib/mozilla/plugins /instalacion_java/libnpjp2.so

Una vez hecho esto, empezaron los problemas de verdad. Después de bajarme el código fuente del applet de firma, para ver que fallaba, llegué a la conclusión de que este applet necesita leer y escribir cosas en los directorios por defecto de firefox, y si no los encuentra, no funciona. Resumiendo, he tenido que hacer dos enlaces simbólicos a dos directorios de abrowser, para que el applet de firma los encuentre.

1) Comando para hacer que encuentre tu perfil de firefox:
ln -s /home/usuario/.mozilla/abrowser/ /home/usuario/.mozilla/firefox

2) Comando para que encuentre las librerías necesarias:
sudo ln -s /usr/lib/abrowser /usr/lib/firefox

Una vez hecho esto ya he sido capaz de firmar con el DNI electrónico desde el abrowser.

Router Amper Xavi 7768r con ADSL2+ Pepephone

Recientemente me he propuesto reciclar este viejo router de Telefónica para darle una segunda vida con el ADSL de PepePhone. Aquí pongo los pasos que he dado ya que no me ha resultado fácil configurarlo:

1. Lo primero que he hecho ha sido actualizar el firmware del router para que soportase ADSL2+. La versión que he instalado es la última disponible ( 1.05APF21.7768A). Se puede encontrar fácilmente por Internet.
2. Una vez actualizado el firmware, he entrado en la página de administración del router con http://192.168.1.1. El usuario y la contraseña son las que vienen por defecto ("1234", sin las comillas).
3. Dentro de la página de administración en el apartado "Configuration>WAN", hay que borrar todas las conexiones existenes (son de telefónica). 
4. Creamos una conexión nueva. En la primera pantalla seleccionamos PPPoE routed. En la siguiente pantalla, metemos los datos que nos da Pepephone (VPI: 0, VCI: 33, etc). 
5. Aquí viene lo más confuso del proceso. En Pepephone te dice que hay que usar LLC. Por tanto yo siempre usaba este modo poniendolo a true y no me funcionaba de ninguna manera. Por casualidad probé a utilizar HDLC header mode (dejando a false el LLC), y todo funcionó correctamente.
6. En esta pantalla de configuración solo nos queda por meter el nombre de usuario y contraseña de pepephone y seleccionamos la opción CHAP.

Con estos pasos, ya debería de estar funcionando una vez reiniciado el router.

Mis aplicaciones preferidas en Linux

Aquí incluyo una lista de las aplicaciones más interesantes que utilizo en Linux diariamente:

• grsync: frontend para rsync, que facilita enormemente la realización de backups automatizados.
• meld: programa con entorno gráfico que es capaz de mostrar las diferencias entre archivos o entre dos directorios. Permite además realizar operaciones como por ejemplo, mover archivos entre los directorios comparados.
• gnomad2: programa necesario en Linux para transferir canciones al reproductor de Mp3 Zen, de la marca Creative.
• easytag: fantástico editor de metainformación de archivos mp3. Es capaz de buscar automáticamente la información en internet y etiquetar los archivos automáticamente.
• freemind: programa para realizar esquemas en Java. Útil como herramienta de estudio.
• rstudio: buen frontend para el programa matemático R.
• texmaker: buen frontend para Latex.
• grub customizer: para cambiar las opciones del gestor de arranque Grub2. Muy sencillo de utilizar y funciona bien.
• calibre: programa para gestionar la colección de libros electrónicos.
• scribus: programa de maquetación con el que se pueden crear pdfs con formularios, entre otras cosas.
• virtualbox: programa para crear máquinas virtuales.
• soPDF: programa para convertir libros y artículos a un formato más adecuado para un eReader Sony PRS-600 
• mldonkey: buen programa para descargar contenido de todo tipo. Hay que instalar la versión 3.1.3 o superior para que acepte magnet links de bittorrent.
• inkscape: programa para crear gráficos vectoriales.
• multisystem: para crear pendrives con varios sistemas operativos instalados y con persistencia. 
• unar: Compresor de archivos que soporta el tipo Rar mucho mejor que el paquete unrar-free.
• okular: Un lector de PDFS que permite anotaciones. Si se instala con la librería poppler con versión superior a 0.20, también soporta anotaciones directamente en el PDF, para poder compartir con los colegas!

Pico San Vicente desde Ramales

Para subir al pico San Vicente desde Ramales, hay que tomar una pista que sale del final del pueblo de Ramales (viniendo desde Santander). Es una desviación a la derecha, por una pista, marcada con pintura amarilla y blanca. Esta pista, que rápidamente pasa a ser un camino, va bordeando el río Gándara, y dejandolo siempre a la izquierda. Después de 2 o 3 kilómetros, el camino comienza a subir de manera muy pronunciada hasta llegar a "La Manzaneda". Es posible equivocarse en este punto ya que hay marcado un giro a la derecha en la ruta: solo hay que girar a la derecha cuando esté indicado a La Manzaneda, no antes. A continuación podemos ver en un mapa la ruta marcada en rojo.

La ruta en total, lleva unas cuatro horas, ida y vuelta por el mismo sitio. La subida del final no es difícil pero requiere utilizar las manos. Puede ser peligrosa si hay niebla. Se acumula un desnivel de aproximadamente 750 metros.

Albóndigas

Aquí van mis apuntes para hacer albóndigas con salsa de tomate.

Ingredientes.

• 1 kg de carne picada de ternera (también se puede mezclar ternera y cerdo).
• 2 huevos.
• aceite de oliva.
• ajo.
• perejil.
• un poco de pan.
• un chorro de leche.
• harina.
• tomate natural.
• 2 cebollas.

Preparación.
Para hacer albóndigas, tendremos que preparar por un lado la salsa (tomate+cebolla) y por otro lado las albóndigas. En primer lugar, picamos ajo y perejil muy fino, y lo mezclamos con la carne picada. Añadimos también los huevos (uno a uno), y el pan remojado en la leche. Utilizando las manos, vamos haciendo una mezcla homogénea hasta que quede bastante consistente. Es conveniente dejar esta mezcla en la nevera unas horas, para que la carne coja el sabor del ajo y perejil y además, para facilitar la tarea posterior de hacer las albóndigas.
Con la masa anterior, vamos haciendo pequeñas bolas (con 1 kg de carne lo normal es que salgan entre 30 y 40 albóndigas). Estas bolas las pasamos por harina. En una sartén, calentamos el aceite y freimos las albóndigas pasadas por harina a fuego medio. Intentamos que se pasen por todos los lados uniformemente.
Para hacer la salsa, simplemente pochamos la cebolla, y cocinamos el tomate (preparación de una salsa normal). Cuando esté listo, lo pasamos por la batidora para que quede una salsa fina.
El último paso y más sencillo, consiste en meter en una cazuela las albóndigas y la salsa y dejarlo cocer unos 20 minutos.